Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

19.50

Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo in abbinamento a piatti saporiti, carni rosse e formaggi leggermente piccanti.
È consigliabile ossigenare il vino stappandolo almeno un’ora prima di servirlo in calice ampio.
Temperatura: 16-18°C.

Categoria:

VITIGNO: Corvina, Rondinella, Molinara
AREA DI PRODUZIONE: Cazzano di Tramigna, Verona
VENDEMMIA: settembre
RESA PER ETTARO: Mediamente 100 q / ha
VINIFICAZIONE: A temperatura controllata (24-25°C).
Segue quindi affinamento in botte da 5hl e barrique.
GRADAZIONE: 15% vol
ACIDITA’ TOTALE: 5.6 g/l
ZUCCHERI RESIDUI: 5.6 g/l

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso impenetrabile con riflessi violacei.
PROFUMO: profumo intenso di frutta cotta e confettura.
SAPORE: molto elegante grazie all’armonioso equilibrio tra potenza e morbidezza. Finale complesso, con chiari sentori di confettura e note speziate.