Valpolicella D.O.C.

Valpolicella D.O.C.

5.90

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccellente con carni rosse e arrosti.
Adatto anche a risotti e carni bianche.
Temperatura di servizio: 18-20C°

Categoria:

VITIGNO: Corvina, Rondinella, Molinara
AREA DI PRODUZIONE: Veneto, provincia di Verona
VENDEMMIA: settembre – ottobre
RESA PER ETTARO: 120 q.li
VINIFICAZIONE: la fermentazione avviene in vasche d’acciaio e l’affinamento si completa con una breve permanenza in botti di rovere
GRADAZIONE: 11,5% vol.
ACIDITA’ TOTALE: 5%
ZUCCHERI RESIDUI: 9 g/l

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso rubino a volte un po’ granato.
PROFUMO: gradevole, delicato, caratteristico di mandorle.
SAPORE asciutto, amarognolo, armonico.